Posted on: 3 janvier 2021 Posted by: manonquenehen Comments: 0

L’actu de Manon a rapporté des recettes du Liban. Aujourd’hui je vous propose le taboulé libanais. Frais et équilibré, cette recette est parfaite en entrée !

Ingrédients :

2 bouquets de persil

¼ de bouquet de menthe

4 tomates

1 oignon moyen

3 cuillères à soupe de boulgour fin

2 citrons

2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

¼ de tasse d’huile d’olive

¼ de cuillère à café de cannelle moulue

Sel, poivre

Faire tremper le boulgour dans le jus de citron et laisser de côté. Hachez l’oignon et le mélanger avec du poivre et de la cannelle et laissez de côté. Dans un saladier, ajouter le persil, la menthe (finement hachés) avec les tomates coupées en morceaux. Y ajouter l’oignon et le boulgour puis mélanger. Incorporer la mélasse de grenade et le sel en fonction de vos goûts. Ajouter du jus de citron, à volonté, selon votre envie. Enfin, verser de l’huile d’olive en toute fin, avant de servir. Bon appétit !

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