Posted on: 23 janvier 2021 Posted by: manonquenehen Comments: 0

Il vous reste du foie gras au congélateur depuis le nouvel an et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique, voici la recette des tagliatelles fraîches au foie gras. Un petit air de fête dans votre assiette !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g de tagliatelles fraîches

200g de foie gras

10cl de crème liquide

Parmesan

Sel

Poivre

Coupez le foie gras en dés. Versez la crème et les dés de foie gras dans une poêle et faire fondre à feu doux.

Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les rapidement puis reversez-les dans la casserole. Ajoutez le mélange crème et foie gras, ainsi que le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez et faites cuire le tout une minute. Vous pouvez ajouter du thym ou du persil. 

Bon appétit !

« Mon idée du ciel : manger du foie gras au son des trompettes » Sydney Smith (amiral britannique)

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